哇好厉害,看起来又像又好吃(ˉ﹃ˉ)
呱儿子的菜谱(下)。
因为太忙 就把后半截忘记了
材料
冷冻派皮:1张
冷冻杂菜:100g
鸡蛋:2个
牛奶:100g
淡奶油:100g
糖:7g
盐:2g
胡椒:适量
乳蛋饼是法国派式料理的一种,里面会加入大量的奶酪,是一款含钙比例很高的食物。其实是一种咸派
派皮可以自己做,也可以买,我是买的^_^
步骤
1.派皮提前放冷藏解冻。铺在盘内,我为了追求仿真度高一点,放了一个玻璃盒里。一般派模具就可以。200度,15分钟。每个人模具不一样,稍微关注一下颜色变化。
2.烤派皮的时候,准备内馅,混合其他原料即可,牛奶奶油比例不是绝对。牛奶多一点,就比较清爽,奶油多一点,味道就比较醇厚。
3.派皮烤好取出,导入准备好的内馅。
4.入烤箱180度烤30分钟,200度10分钟。不过模具不同,注意观察颜色变化。
材料
小麦粉:250g
盐:适量
温水:130g
猪肉馅:250g
艾蒿:150g
橄榄油:1勺
鸡蛋:1个
鸡粉:适量
生抽:适量
北方并不经常吃艾蒿,特意顺丰买到家,艾蒿味道有点苦,我觉得可以用其他蔬菜替代。
步骤
1.面粉放入盆中,加适量盐,慢慢加入温水,搅拌均匀,揉成光滑的面团,盖好,静置30分钟
2.猪肉馅加适量的盐,鸡粉,生抽,鸡蛋,一个方向搅拌,直到肉馅儿上劲。
3.洗净艾蒿,切碎,加入肉馅,搅拌均匀
4.面团分成几份,撒干粉,擀皮,放入馅料,皮记得擀薄一点(我做馅饼并不熟练,所以擀厚了),像包包子一样收口。
5.收口朝下,按平
6.用平底锅放少量油,放入馅饼。一面烙成型后煎另一面,两面金黄色即可。
材料
面粉:250g
盐:适量
温水:130g
猪肉馅:250g
韭菜:150g
橄榄油:1勺
鸡蛋:1个
鸡粉:适量
生抽:适量
看名字感觉里面本应该有很多大葱,而且应该是辣的。但是我实在吃不了辣,属于一吃就热泪盈眶那种,就用韭菜代替了大葱,并且也没有放辣椒。
其实也是馅饼
和艾蒿小麦饼差不多的步骤,我就不写啦。 馅饼我不是很擅长,大家看看就好。。
关键是要山寨样子,就是这样^_^!
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